一部の旅館・ロッジ・ペンションなどでは、客室・ホールなどを兼ねた接客全般の仕事があります。内容は、お客様のお迎え・お見送り、お茶出し、料理の配膳・片付け、宴会場サービスから片付け、食事の部屋出し、布団の上げ敷き、館内・客室内清掃、備品補充など。業務全般を経験することができるので、高い接客スキルが身に付きます。
ホテル・旅館内の売店での売店でのお土産販売・商品管理・喫茶での接客・配膳などが主な仕事です。(フロント業務なども兼ねて任される職場もあります) フロント同様、お客様と接する事の多い仕事であるため、言葉遣いや接客サービスのスキルがあること、コミュニケーション能力が重視されます。
フロントや客室、ホール係と違い、洗い場や、清掃、調理補助の手伝いなど、基本的にお客様と直接接することのない部署での仕事です。ホテルや旅館のスムーズな施設運営のためには欠かせないお仕事です。
力仕事が必要な場合もありますので体力に自信のある方に向いています。